Trong không gian trà đạo, bình trà (hay ấm trà) được ví như "trái tim" của bàn trà. Một chiếc bình trà tốt không chỉ làm đẹp không gian mà còn là yếu tố then chốt quyết định hương vị, độ thanh và hậu vị của nước trà. Việc hiểu rõ về chất liệu, kiểu dáng và cách bảo quản sẽ giúp bạn nâng tầm trải nghiệm thưởng thức trà đạo mỗi ngày.
1. Cách chọn bình trà đạo theo chất liệu
Chất liệu là yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng đến khả năng giữ nhiệt và tương tác hóa học với lá trà.
Ấm trà tử sa: Đây là đỉnh cao trong giới trà cụ. Loại ấm này được làm từ đất sét đặc biệt ở vùng Nghi Hưng, có độ thấu khí cao nhưng không thấm nước. Đặc điểm của ấm trà tử sa là khả năng hấp thụ hương vị trà vào từng thớ đất, khiến ấm càng dùng lâu, pha trà càng ngon và bóng đẹp.
Ấm trà gốm sứ: Phù hợp cho những ai yêu thích sự tinh khiết. Gốm sứ không hấp thụ mùi, giúp giữ nguyên bản hương vị của những loại trà có hương thơm thanh nhẹ như trà xanh hoặc trà hoa.
Ấm trà thủy tinh: Lựa chọn hoàn hảo để quan sát "vũ điệu của lá trà" và màu sắc nước trà. Tuy nhiên, thủy tinh giữ nhiệt kém hơn các chất liệu khác.
2. Kiểu dáng và công năng sử dụng
Khi lựa chọn kiểu dáng bình trà cho không gian trà đạo, bạn cần lưu ý đến sự hài hòa giữa thẩm mỹ và tính tiện dụng:
Dung tích: Tùy vào số lượng người thưởng trà. Thông thường, ấm dùng cho 1-2 người có dung tích khoảng 100-150ml, trong khi ấm dùng cho trà bạn (4-6 người) sẽ từ 200ml trở lên.
Thiết kế vòi và nắp: Một chiếc bình trà đạo chuẩn cần có nắp khít để giữ nhiệt, vòi ấm khi rót phải tạo dòng chảy mạnh, suôn, không bị ngắt quãng hoặc rò rỉ nước ở miệng vòi.
Tỷ lệ: Kiểu dáng ấm cao thường dùng cho các loại trà lên men như hồng trà, trà đen. Kiểu dáng ấm thấp, bẹt lại phù hợp cho oolong hoặc trà xanh để tránh lá trà bị "nấu chín" quá mức.
3. Bí quyết bảo quản bình trà đạo bền đẹp theo thời gian
Để trà cụ luôn giữ được giá trị và độ bền, quy trình chăm sóc sau khi sử dụng là cực kỳ quan trọng:
Vệ sinh bằng nước nóng: Tuyệt đối không sử dụng xà phòng hoặc các hóa chất tẩy rửa để rửa bình trà đạo, đặc biệt là ấm trà tử sa. Hóa chất sẽ ám vào lỗ khí khổng của đất và làm hỏng mùi vị trà mãi mãi. Bạn chỉ nên dùng nước sôi để tráng sạch bã trà và nước trà thừa.
Để khô tự nhiên: Sau khi rửa sạch, hãy mở nắp ấm và để ở nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh úp ngược ấm khiến hơi ẩm bị đọng lại bên trong dễ sinh nấm mốc.
Dưỡng ấm thường xuyên: Khi pha trà, hãy dùng nước trà đầu tráng nhẹ lên bề mặt ngoài của ấm. Sau đó dùng khăn mềm lau nhẹ nhàng. Theo thời gian, chiếc ấm sẽ lên lớp nước bóng mịn tự nhiên (gọi là lớp cao trà), trông rất sang trọng.
4. Những lưu ý quan trọng khi sử dụng
Việc sử dụng bình trà trong trà đạo đòi hỏi sự tỉ mỉ và trân trọng. Bạn nên dành riêng từng chiếc ấm cho một loại trà nhất định (ví dụ ấm chuyên pha trà ô long, ấm chuyên pha trà phổ nhĩ). Điều này giúp hương vị trà không bị lẫn lộn, giúp mỗi chén trà bạn pha ra đều đạt đến độ tinh khiết cao nhất.
Lời kết: Một chiếc bình trà đạo phù hợp không chỉ giúp bạn có những chén trà ngon mà còn là người bạn đồng hành trong hành trình tìm kiếm sự tĩnh tại. Nếu bạn đang tìm kiếm những mẫu trà cụ tinh tế hoặc các dòng ấm trà tử sa chuẩn gốc, hãy ghé thăm không gian của chúng tôi để chọn được sản phẩm ưng ý nhất.