Trong nghệ thuật trà đạo, trà cụ không đơn thuần là những vật dụng vô tri mà là "cánh tay nối dài" của trà nhân, giúp đánh thức trọn vẹn hương - vị - sắc của lá trà. Việc lựa chọn trà cụ cao cấp và hiểu rõ cách sử dụng là bước đầu tiên để bạn chạm đến sự an nhiên trong từng chén trà.
1. Bộ dụng cụ trà đạo cơ bản
Để bắt đầu hành trình thưởng trà, bạn cần những trà cụ thiết yếu sau đây để đảm bảo đúng quy trình pha trà cơ bản:
Ấm pha trà: Quan trọng nhất là khả năng giữ nhiệt và không làm biến đổi mùi vị trà. Các dòng ấm Tử Sa hoặc ấm gốm sứ thủ công luôn là lựa chọn hàng đầu.
Chén tống (Chén chuyên): Dùng để đựng trà từ ấm rót ra trước khi chia vào các chén quân. Chén tống giúp làm đều vị trà, tránh tình trạng chén đậm chén nhạt và giúp lọc cặn trà hiệu quả.
Chén quân (Chén uống trà): Kích thước chén thường nhỏ, lòng chén có thể tráng men trắng hoặc thanh ngọc để tôn vinh màu nước trà.
Khay trà: Là nơi bày trí bộ ấm chén. Một chiếc khay gỗ tự nhiên hoặc khay đá không chỉ giúp giữ không gian sạch sẽ mà còn tạo nên tính thẩm mỹ cho bàn trà đạo.
Lọc trà: Giúp loại bỏ những vụn trà nhỏ, giữ cho nước trà luôn trong trẻo và đẹp mắt.
2. Bộ trà cụ nâng cao và chuyên nghiệp
Khi đã bước sâu hơn vào thế giới trà đạo chuyên nghiệp, bạn sẽ cần đến những dụng cụ giúp tinh chỉnh hương vị và nâng tầm trải nghiệm:
Lục bảo trà cụ (Bộ dụng cụ 6 món): Thường bao gồm gắp chén, thìa xúc trà (trà thìa), kim thông vòi ấm, phễu trà và ống đựng. Việc sử dụng thìa gỗ hoặc tre thay cho tay trực tiếp giúp bảo quản trà khô không bị nhiễm hơi ẩm và mùi lạ từ tay.
Thuyền trà (Bát trà): Dùng để đựng nước tráng ấm chén hoặc dùng để dưỡng ấm, giúp duy trì nhiệt độ ổn định bên ngoài vỏ ấm.
Hũ đựng trà: Phải đảm bảo độ kín khít tuyệt đối. Các dòng hũ bằng thiếc hoặc gốm cao cấp giúp bảo vệ lá trà khỏi ánh sáng và độ ẩm, giữ nguyên hương vị gốc.
Ấm đun nước và bếp lò: Người chơi trà chuyên nghiệp thường ưu tiên ấm đồng hoặc ấm bạc để làm "mềm" nước, giúp nước pha trà đạt độ ngọt và thanh cao nhất.
3. Cách sử dụng trà cụ đúng chuẩn nghệ thuật
Sử dụng trà cụ đúng cách không chỉ là kỹ năng mà còn là sự tôn trọng đối với văn hóa trà đạo:
Làm ấm trà cụ: Trước khi pha, hãy dùng nước sôi tráng qua ấm và chén. Việc này giúp khử trùng và đánh thức nhiệt độ cho trà cụ, tránh việc nước trà bị nguội đột ngột khi rót ra.
Đong trà (Trà tắc): Sử dụng thìa gỗ lấy một lượng trà vừa đủ vào phễu, tránh để trà rơi vãi ra khay.
Thưởng hương: Trước khi pha, hãy cho trà vào ấm và cảm nhận hương thơm đặc trưng của lá trà khô qua hơi nóng của ấm đã được tráng nước sôi.
Dưỡng ấm: Nếu sử dụng ấm Tử Sa, trong quá trình pha, hãy thường xuyên dùng nước trà thừa tưới lên bề mặt ấm để tạo độ bóng mịn (lên nước) cho ấm theo thời gian.
4. Tại sao trà cụ cao cấp lại quan trọng?
Một bộ trà cụ tinh xảo không chỉ giúp pha trà ngon hơn mà còn mang lại giá trị cảm quan. Sự tương tác giữa tay và chất liệu gốm đá, sự hài hòa của màu sắc trên bàn trà giúp tâm trí chúng ta dễ dàng đi vào trạng thái tĩnh lặng. Đặc biệt, những bộ ấm chén từ các làng nghề nổi tiếng còn mang giá trị sưu tầm và tăng dần giá trị theo thời gian.
Lời kết: Đầu tư vào trà cụ chính là đầu tư cho chính tâm hồn mình. Tại HƯƠNG VÂN CÁT, chúng tôi cung cấp những bộ dụng cụ trà đạo từ cơ bản đến chuyên sâu, giúp bạn tận hưởng trọn vẹn phong vị thanh cao trong từng buổi trà chiều.